優(yōu)酷嘉定有機玻璃：為什么會出現(xiàn)“關(guān)店潮”

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2014-10-13 07:52【大中小】

2013年，偶聞某品牌實體店的關(guān)門，筆者會曬然一笑。優(yōu)勝劣汰，本是市場的基本原則，正常!

2014年以來，逆天的關(guān)店消息不時沖擊筆者本已疲乏的視覺，那麻痹的神經(jīng)被再次驚醒。百度搜索“關(guān)店”，竟然消息如海般的涌來，儼然是一種潮流——關(guān)店潮。這里面有不入流的品牌，也有業(yè)界一線品牌，筆者本著探討目的，也就不一一給本是死者的傷口去撒鹽了。商業(yè)，本就殘酷，在死者的葬身處又有鑼鼓喧天，鮮花簇擁，面目一新的開業(yè)。隱隱一首老歌縈繞耳邊“由來只有新人笑，有誰聽到舊人哭”，GDP，這臺經(jīng)濟的絞肉機，又有新鮮血肉了!筆者倒非菩薩心腸，在此鄉(xiāng)愿一番。“市場沒有眼淚、悔恨，輸贏是市場的唯一標準”!站在輸贏的角度，筆者透過此次關(guān)店潮流，與各位探討下特許連鎖加盟商業(yè)模式下的問題思考。 (嘉定有機玻璃)
　　模式的真?zhèn)?。特許連鎖加盟模式是最成熟的商業(yè)模式之一，在成熟的運營手冊和品牌文化以及產(chǎn)品服務(wù)的支撐下，如病毒基因般的復(fù)制而達到商業(yè)盈利目的。但是，放眼望去，又有幾家真正理解了特許連鎖加盟的魂。奶茶店、米線店、嬰童店、炒貨、美甲、洗腳等等都掛著特許連鎖的招牌，迅速蔓延，而其后的加盟管理、運營管理、促銷活動等都停留在手冊上，基本上95%僅是掛牌經(jīng)營而已。新店開張后，其死活就只能靠加盟者的經(jīng)營和運氣了，品牌者，只管收取加盟費以及產(chǎn)品供應(yīng)的溢價。這樣的特許連鎖加盟，只有其形，而無其魂，最終也是一種品牌烏托邦，必將被市場所絞殺。特許連鎖加盟的商業(yè)模式必須具備模式的四個基本要素：1、客戶價值主張;2、盈利模式;3、品牌商的市場資源匹配;4、嚴格，縝密，有效的運營流程。具備這些要素，還要踐行以實現(xiàn)要素最終達到預(yù)期的商業(yè)規(guī)劃。
　　管理能力。一線特許連鎖加盟品牌，其模式和運營由其形及其魂的角度基本都不存在問題，其優(yōu)劣就體現(xiàn)在管理運營方面。外資的特許連鎖加盟拘泥刻板，在具體運營過程中，會步入刻舟求劍的困局。國內(nèi)的特許連鎖加盟又過于靈活，目光短視，變通運營原則從而變異太快而游走于散亂之中。管理的優(yōu)劣，直接體現(xiàn)在經(jīng)營的效益與店面質(zhì)量上，本質(zhì)上就是營銷From EMKT.com.cn之魂!就是品牌商以自有資源匹配相應(yīng)店面的運營從而加速盈利模式的效率以實現(xiàn)更大的客戶價值。營銷的效率可以說是相應(yīng)的費效比，可以以此檢驗營銷活動、方案的有效性。只要舍得投入資源，任何市場問題都可以解決，貿(mào)然的關(guān)店逃跑是何原因?歸結(jié)于客流、房租、虧損完全是一種自瀆行為!由此而造成的其他店面信心喪失和品牌榮譽損失可不是有形的數(shù)字能衡量的。(嘉定有機玻璃)

　　模式的創(chuàng)新和完善。特許連鎖加盟商業(yè)模式本就是一個開放和不斷發(fā)展的模式。“一招鮮”已經(jīng)不能滿足具體的市場環(huán)境變化節(jié)奏。在具體的運營過程中，不斷創(chuàng)新，不斷完善特許連鎖加盟運營規(guī)范，才能與時俱進，永葆青春。“海底撈”的服務(wù)細則，成為中餐服務(wù)業(yè)的典范。“麥當勞”的員工行為規(guī)范和產(chǎn)品加工流程成為西式餐飲的教父!這些經(jīng)典值得行業(yè)內(nèi)人士去學(xué)習(xí)，去研究，去復(fù)制!
　　運營評估。某個特許連鎖加盟實體店的開業(yè)評估很重要，決定其后期運營的成敗。此評估，每個品牌商都有其原則、標準和系統(tǒng)。包括當?shù)氐南M水平，人口規(guī)模，消費習(xí)慣，地理位置，競品運營情況，場地結(jié)構(gòu)，經(jīng)營者資質(zhì)以及經(jīng)營水平和性格趨向、人脈資源等。在體系內(nèi)充分評估，把風險完全分類，并做好預(yù)案。如果風險較大，店面生存把握性不大的情況下，那么就要調(diào)整位置或者暫緩開設(shè)。有些品牌商，只要有加盟者，就積極促成開店，至于生存，那是上帝和加盟者的事了，那一套漂亮，縝密的運營規(guī)范如同《論語》一樣被塵封在資料夾內(nèi)。這是不負責任的發(fā)展加盟商的行為!有了初期的充分論證、評估，如果沒有非人為不可控制的因素，是不應(yīng)該有經(jīng)營困難而導(dǎo)致關(guān)門的情況發(fā)生。(嘉定有機玻璃)
　　資源優(yōu)化。作為品牌商，要有相應(yīng)的市場資源來匹配店面運營。既然是連鎖運營，就是一個整體。對于運營困難的店面就要多關(guān)注，多傾斜資源，以解決任何導(dǎo)致經(jīng)營困難的問題。既然開了加盟店，就要抱著“一個都不能少”的態(tài)度，優(yōu)化統(tǒng)籌資源，實現(xiàn)所有店面的共同盈利!客流少，就從吸引客流的角度考慮促銷問題;租金高，就可以考慮補貼租金或者補助搬遷費，也要保存店面，而不能因此而少了一個加盟店。如果是加盟商經(jīng)營問題，就可以考慮轉(zhuǎn)包經(jīng)營者或者公司回購成為直營店等。“辦法總比困難多”，只要抱著解決問題的態(tài)度，沒有解決不了的問題。怎么會出現(xiàn)關(guān)門潮?當然，品牌處于衰退期，已經(jīng)失去市場搏斗的勇氣，抱著撤退的態(tài)度，那么我們就沒必要探討了，讓這吶喊聲成為失敗者、盲進者的悼詞去湊一場潮流的盛宴。世界本就簡單，關(guān)鍵看你的態(tài)度!(嘉定有機玻璃)

　　絕味鴨脖在陜西導(dǎo)入連鎖經(jīng)營模式，不到兩年時間開店200多家，每天新鮮配送到每個實體店，現(xiàn)在，一個省的銷售規(guī)模已經(jīng)達到其他品牌代理制模式下全國的銷售規(guī)模。為了體現(xiàn)一體經(jīng)營，有加盟商選舉代表成立了“客戶經(jīng)營委員會”，省區(qū)的市場決策要征求委員會的意見。一個商業(yè)模式竟然體現(xiàn)了極度民主的態(tài)度，其成功，是必然的。2012年的禽流感爆發(fā)期間，店面營業(yè)額不足，品牌商勇敢面對，拿出了店面租金補貼方案，使所有加盟商安穩(wěn)地渡過了行業(yè)危機，一家店都沒有關(guān)門。絕味鴨脖在特許連鎖加盟行業(yè)，并不是最好的，但是有其如此經(jīng)營的態(tài)度，申請加盟者云集公司倒不是什么驚奇的事了。
　　“關(guān)店潮”背后是誅心啊!“關(guān)店潮”后面折射著品牌戰(zhàn)略的基因缺陷;“關(guān)店潮”背書著營銷力的遜色;“關(guān)店潮”更是品牌商那張曾經(jīng)艷麗的顏面上一道致命的刀痕;“關(guān)店潮”是品牌宣告逃亡的“集結(jié)號”!各位品牌商當慎重對待、慎重啊!!!
　　就此問題，筆者與行業(yè)資深營銷專家梁金瑞先生探討，他認為：一個盈利的企業(yè)主要看其盈利的模式，不管特許加盟還是貼牌經(jīng)營，最終看耐力，看盈利的長短!有些企業(yè)為什么曇花一現(xiàn)，主要是模式出現(xiàn)了問題，短期好像很風光，實際就是1--3年時間，就倒閉了。所以關(guān)店潮只能證明他的銷售模式不能盈利，只能帶來被淘汰的厄運! (嘉定有機玻璃)